di manifattura artigianale, serve per raccogliere il grasso che cola dalle carni mentre si cucinano allo spiedo e come da tradizione Vicentina per la cottura della polenta, detta “poenta onta”.
Per la pulizia non usare paglietta metallica ma spugne, fare attenzione a non sfregare con energia per evitare di rovinare la stagnatura.
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